تحقیق کاربرد آنزیم ها در صنایع غذایی

تحقیق کاربرد آنزیم ها در صنایع غذایی

فرمت فایل دانلودی: .docx
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 9
حجم فایل: 27 کیلوبایت
قیمت: 9000 تومان

توضیحات:

تحقیق کاربرد آنزیم ها در صنایع غذایی، در قالب فایل word و در 9 صفحه.

بخشی از متن فایل:

در حال حاضر جمعیت جهان رو به افزایش است از این جهت باید با استفاده از روش های مختلف، مواد غذایی مورد نیاز مردم را تأمین نمود. با افزایش شناخت از میکروارگانیسم ها و پیشرفت علم میکروب شناسی و بیوتکنولوژی استفاده از میکروب ها و آنزیم های حاصل از آنها و سایر متابولیت های میکروبی، به عنوان راهبردی جهت تولید مواد غذایی و افزایش بازدهی و بهبود فرآیندهای تولید مطرح گردید. آنزیم ها پروتئین هایی هستند که موجب تسریع واکنش های شیمیایی می گردند. در تمامی سلول های زنده انجام کلیه واکنش های شیمیایی به حضور آنزیم ها وابستگی داشته و بدون کمک این پروتئین ها این واکنش ها یا با سرعت پایین انجام شده و یا ممکن است اصلاً انجام نشوند. به طور کلی آنزیم ها را به ۶ دسته با توجه به واکنش آن ها تقسیم بندی نموده اند. از آنزیم ها در غلات، صنایع روغن، منعقد کردن شیر و در صنایع نشاسته استفاده می شود. استفاده از آنزیم ها به عنوان راهبردی جهت تولید مواد غذایی و افزایش بازدهی و بهبود فرآیندهای تولید می تواند نقش مهمی در صنعت داشته باشد. اما به طور کلی استفاده از آنزیم ها در صنعت موجب کاهش هزینه ها و اقتصادی تر شدن فرآیندهای تولید می گردد.

فهرست:

چکیده

مقدمه

روش تحقیق

تقسیم ­بندی آنزیم ­ها

آنزیم­ های غلات

کاربرد آنزیم ­ها در صنایع روغن

آنزیم ­های منعقد کننده شیر

استفاده از آنزیم آمیلاز در صنایع نشاسته

بحث و نتیجه­ گیری

منابع

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

برچسب لایه باز قاووت کرمان (همراه با خواص آن)

برچسب لایه باز قاووت کرمان (همراه با خواص آن)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: psd
حجم فایل: 1479 کیلوبایت
قیمت: 5000 تومان

توضیحات:

برچسب لایه باز قاووت کرمان (همراه با خواص آن).

فرمت فایل psd
لایه باز
نرم افزار مورد نیاز فتوشاپ
رزولیشن 300
مناسب برای چاپ
تعداد فایل یک عدد
اندازه 11*9.5سانتی متر
قابل ویرایش متون
همراه با خواص آن ذکر شده

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

مجموعه قالب های پاورپوینت آماده برای رشته پزشکی

مجموعه قالب های پاورپوینت آماده برای رشته پزشکی

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
حجم فایل: 8372 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

توضیحات:

قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و …

اسلاید بسم الله الرحمن الرحیم : دارد
اسلاید سپاسگزاری: دارد
اسلاید فهرست مطالب: دارد
تعداد: 12 نوع مختلف

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت بافت در معماری

پاورپوینت بافت در معماری

فرمت فایل دانلودی: .pptx
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 46
حجم فایل: 6786 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

توضیحات:

پاورپوینت بافت در معماری، شامل 46 اسلاید توضیحات بافت در معماری به همراه نمونه موردی و عکس.

بخشی از متن فایل:

یکی از مهم‌ترین عناصر هنرهای تجسمی، بافت است که معمولاً آن را تنها با حس لامسه در ارتباط می‌دانند در حالیکه اهمیت آن بیشتر در ارتباط با نیروی خاص و استعداد اکتسابی قوه بینایی است که در اثر تجربه و کسب اطلاعات بدست می‌آید. گاه این عنصر تجسمی از طریق دو قوه لامسه و بینایی تواماً تجربه و شناخته می‌شود، در اینصورت ابعاد وسیع‌تری از مفاهیم تجسمی را قابل درک می‌نماید و عالم هنری گسترده‌تر کیفیات بصری را به معرض نمایش می‌گذارد.

انسان از دوران کودکی بافت را به وسیله قوای باصره و لامسه ادراک می کند و مرتباً تجربه می‌اندوزد و با توجه به اندوخته‌های قبلی نسبت به کیفیات بصری نمونه‌های تصویری اظهارنظر می کند. توجه بیشتر به بافت در هنرهای تجسمی، تا حدودی با اولین کوشش‌هایی که در رابطه با هنر مدرن انجام گرفت همزمان می‌باشد. برای نقاشان امپرسیونیست کیفیت تصویری بافت رنگی که از ضربات قلم‌مو بر روی بوم بوجود می‌آید ارزش خاصی داشت. از میان نقاشان این سبک پل سزان، ونسان‌وان‌گوگ را می‌توان نام برد. هم‌چنین نقاشان دیگری چون پل سینیاک و ژرژ سورا که با شیوه نئوامپرسیونیسم( پوانتیلیسم) شناخته می شوند، با قرار دادن نقطه‌های رنگین در کنار هم بافت رنگی را ایجاد می‌کردند تا علاوه بر جنبه‌های بصری ناشی از ترکیبات رنگی، از نظر بافت نیز کیفیت تصویری بخصوصی را بدست آورند.

فهرست مطالب:

بافت
بافت شهری در معماری
بافت مصالح
بافت و تحول در هنرهای تجسمی
انسان و بافت
آرامش محیط
بافت
رنگ
نور
تهویه
انواع بافت
و به همراه مثال های متنوع از بافت به همراه عکس

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت خانه در معماری اسلامی

پاورپوینت خانه در معماری اسلامی

فرمت فایل دانلودی: .pptx
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 131
حجم فایل: 18470 کیلوبایت
قیمت: 15000 تومان

توضیحات:

پاورپوینت خانه در معماری اسلامی، شامل 131 اسلاید توضیحات کامل خانه ها در معماری اسلامی به همراه مثال و عکس.

بخشی از متن فایل:

تکنیک های طاق زنی ساسانیان ،به طور عمده به کیفیت ملاط گچ بستگی دارد که اجازه طاق زنی بدون مرکز می دهد. چون زمان گیرش آن کم است. طاق های گهواره های با لایه های منظم که بیشترین سیستم موجود است، شکل بیضوی و برجستگی های بیرون زده بالای پاطاق های خود را مدیون این روش تکنیکی است که فقط به یک دیوار پشتی یا یک نوار باریک مرکز سازی برای لایه هایی متوالی از جلو به هم چسبیده اند، نیاز دارد. طاق زنی بدون مرکز سازی از ایجاد ساختمان های پیشرفته هندسی، بدون توجه به مزایای عملی آن جلوگیری، می کند. طاق های گهواره ای نیم دایره تنها زمانی دیده می شوند که مرکز سازی به عنوان یک قوس با لایه های روی هم قرار گرفته، انجام شده باشد. (با این کار)طاق چهار بخشی که از برخورد 2 طاق گهواره ای با زاویه های قائم منتج می شود، ایجاد نشده بود. هیچ نمونه از طاق های اشاره شده که با هدف مشخصی ساخته شده بودند، وجود ندارد. با این حال آنها بر اثر ساخت بقعه های کوچکتر ساخته می شوند.)بخش استاندارد اتاق با طاق گهواره ای مستطیلی ،بسیاری از اوقات به وسیله دهانه های طاقدار ،توسعه داده می شود. نیم گنبدها به ندرت دیده می شوند(به عنوان ثال:کیش، سروستان)، با این وجود، در معماری بومی استفاده از طاق سکنج (گوشواره) که احتمالا" یک تکنیک اتفاقی بوده است و به طور عمده منشأ گنبدهای ایرانی است، از پیوند نیم گنبد یا گنبد با طاق راهروهای سرپوشیده، به دست می آید.) یک اتاق مستطیلی که جلوی آن باز است، همراه با یک ایوان با طاق گهواره ای و شکل قابل ملاحظه طاق، مؤلفه های برجسته نما هستند.

فهرست مطالب:

انواع خانه ها دردورهای مختلف
خانه ی عامری ها دردوه قاجار
خانه ی بروجردی ها در کاشان دردوره قاجار:
تاریخچه خانه بروجرد ی ها ( اقلیم گرم و خشک )
شرح مواردی درباره ی خانه های مناطق گرم
تامین نوردرخانه بروجردی ها
مصالح مورد استفاده درخانه بروجردی ها
شرح پلان خانه بروجردی ها معماری داخلی و عملکرد فضاها
.انو.اع خانه ها دراقلیم ها
خانه ی لاری ها دریزد (اقلیم گرم وخشک) به همراه توضیحات و عکس
خانه کبیری خوی اواخر زندیه (اقلیم سرد) به همراه توضیحات و عکس
خانه مارتا پیترز (اقلیم معتدل ومرطوب )دردوه صفویه
به همراه توضیحات و عکس
خانه وکیل الرعایادراردبیل(اقلیم سرد)دوره قاجار به همراه توضیحات و عکس
خانه انواع سبک ها :
سبک خراسانی
ویژگی‌های سبک خراسانی
مهمترین آثار معماری شیوه خراسانی
سبک آذری
مصالح ساختمانی در سبک آذری
ویژگی های سبک آذری:
سبک اصفهانی
ویژگی های شیوه اصفهانی
آثار مهم معماری شیوه اصفهانی
پلانم ها و نقشه ها در مناطق معتدل و مرطوب
بافت شهری
ویژگی های معماری بومی
خانه لاری ها:
اطلاعات اثر
تجزیه تحلیل به همراه نقشه ها
پلان ساختمان تابستانی ویژگی­های گچبری­های کیش 
ازدیگرخصوصیات طرح کلی خانه ها که همسازی معماری انها با اقلیم منطقه است
مصالح بدنه دیوارها (اقلیم گرم وخشک)
سطوح ونماها (اقلیم گرم وخشک)
پوشش بام
گرم و مرطوب
مصالح ساختمانی
بادگیر در مناطق گرم جنوبی
پوشش بام
فرم بناها
مقایسه ی خانه جدید و قدیم با استفاده از تحلیل خانه عامری

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.